Café Real - Buitrago de Lozoya

Si vas a Buitrago de Lozoya o simplemente paras por allí, aquí os dejo esta reseña del restaurante de un amigo donde podéis tomar un aperitivo con una buena tapa o directamente comer un plato de típica comida casera. Sopa Castellana, Gazpacho, Chuleton de buey, cordero asado, tortilla española, etc

Si además decides quedarte a dormir por la zona, puedes desayunar con unos churros caseros y un chocolate calentito.

El servicio, y no porque conozca al dueño, está más que cuidado. Esto si que es como comer en casa de un amigo, con comida hecha por su madre.

Cafe Real

C/Real nº 1, 28730 Buitrago del Lozoya - 918680046 / 610517785

restaurantecafereal@gmail.com 

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Melgos - Riaza

Si pasas por Riaza hay 2 formas de comer Cordero Asado, o bien lo compras en la carnicería o buscas un buen restaurante. Como la última vez que fui no tenía donde llevarme el cordero decidimos comer en un restaurante, y tras pedir opinión a los lugareños por la Plaza Mayor optamos por el Restaurante Melgos.

Tenía un menu de Cordero para 2 personas por 55€. Antes del plato fuerte nos pusieron un plato generoso de torreznos de los de casa, una ración de morcilla y una ensalada mixta para hacer tiempo más que otra cosa, porque el cordero tardo lo suyo en llegar a la mesa.

La espera mereció la pena, el cordero estaba jugoso, con bastante chicha y con una salsita rica, rica.

Ya casí no quedaba sitio para los postres caseros, pero si hay que hacer un esfuerzo se hace, todo sea por disfrutar de una buena comida en la Plaza Mayor de Riaza.

Melgos

Plaza Mayor, 16, 40500 Riaza - 921 55 02 74

http://www.restaurantemelgos.com 

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La Chimenea - Guadarrama

Aun no he podido disfrutar de este restaurante, pero con lo bien que me esta hablando la gente que ha degustado sus croquetas y sus carnes no creo que llegue al 2011 sin visitar su chimenea.

Las croquetas de jamón o de queso tienen un tamaño mas que generoso, pero no podemos llenarnos, porque hay que hacer sitio para sus carnes a la brasa. Unos filetazos de carne que se pagan al peso (unos 30/35€ el kilo) y que me van a hacer buscar una excusa para ir cuanto antes. Esto y cenar junto a la chimenea no me lo quita nadie.

Conviene reservar los fines de semana y en veranito, en su terraza con vistas a la sierra se tiene que estar de lujo.

La Chimenea

C/ La Sierra, 20 - Guadarrama, Madrid - Tel.:91 854 29 36

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Restaurante Las Terrazas - Becerril de la Sierra

Restaurante en el centro del pueblo de Becerril de la Sierra que merece la pena disfrutar si uno para en este pueblo serrano.

Entre sus especialidades, aunque parezca extraño, estan el pulpo y el arroz con bogavante, pero no hay que olvidar el cabrito y el cochinillo asado y las carnes a la parrilla.

Depués una buena comida se puede disfrutar de unos postres caseros de los de verdad, y unas tartas y hojaldres que parecen llegar de la pastelería Dom-ca, otro lugar que no se puede dejar de visitar en el pueblo.

Restaurante Las Terrazas

Pº San Sebastian Nº3, Becerril de la Sierra - 91 853 80 02

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Casa Pablito - Corral de Ayllon

Sólo cordero y ensalada, como manda la tradición por estas tierras.

Si busca un sitio romántico y con velas... Olvide... El horno de asar de Pablo Martín y su hijo José Luis es otra cosa. Se esconde en un vieja casa de adobe, con alguna que otra telaraña y un pasillo breve que nos lleva desde la calle desangelada al olor inolvidable de la carne a punto de llegar a su punto.

Si pruebas este Cordero, ninguno te parecerá igual de bien asado en tu vida. Eso sí, llama con 15 días de antelación o no tendras mesa. Es muy pequeño, pero pronto se inagurará el nuevo asador.

Casa Pablito
Corral de Ayllon


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La Puerta de Castilla - San Esteban de Gormaz

Cuando entramos en este Restaurante de San Esteban de Gormaz parece que entramos en un clásico bar de pueblo, pero al fondo del local encontramos la puerta del salón que esconde una gran parrilla de leña donde se cocinan unos chuletones de kilo de los que hacen salibar a cualquiera.

El camarero cuando te toma nota te recomienda la cantidad, parecera impertinete, pero es que tiene razón y siempre acierta la cantidad idonea.

La Puerta de Castilla

Puerta De Castilla, 8, 42330 San Esteban De Gormaz‎ - 975 350 592‎

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La Pizarrera - Madriguera

La Pizarrera es un sitio sorprendente, en un pequeño pueblo pero a una hora de Madrid. A simple vista parece un agradable bar de pueblo en el que tomar un vermú con unos torreznos pero en su media docena de mesas se sirven unos platos increibles.

Los productos son de Granja Rosendo y las recetas que preparan son muy acertadas para esos productos, ensalada templada de judias verdes con crujiente de ibérico, cordero al chilindrón con alcachofas, el mejor salmón ahumado que he probado que acompañan con huevas de trucha, el pastel de cabracho de los buenos, dejando ver sus trozos, y unas croquetas de escándalo.

La bodega es corta pero buena, y la relación calidad precio inmejorable. unos 25-30 euros por persona.

La Pizarrera

C/ Huertas, 3, 40510 Madriguera - 921 125 545

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Asador Alto del León - Guadarrama

Subiendo por la antigua Nacional VI encontramos este Asador de vistas espectaculares. No menos espectaculares son sus carnes rojas para buenos comensales, chuletones de 1 kilo que llenan a cualquiera. Pero no solo tiene carnaza de Avila, también podemos degustar ibericos y setas de buena calidad.

Los camareros de los de toda la vida hacen la comida más agradable.

Asador Alto del León

Crta. Madrid-La Coruña 56,km, 28808 Guadarrama - 918 541 227

http://www.altodelleon.com/

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Hostal Restaurante El Castillo - Jadraque

Cabrito! Cabrito! Cabrito! No es que el Restaurante no tenga más cosas, pero la especialidad de la casa, el Cabrito Asado son salsa de hierbas aromaticas no tiene parangón.

Para cualquier amante del buen comer, este restaurante ha de ser visita obligada. Que vamos sin hambre, se hacé. Un paseo hasta lo alto del Castillo de Jadraque seguro que nos ayuda, pero este cabrito abre el apetito de cualquiera.

Restaurante Hostal El Castillo

Carretera Madrid-Soria, KM 46,000, 19240 Jadraque - 949 89 02 54

http://www.hostalcastillo.com/

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El Bodegón de Olivares - El Molar

En la parte alta del pueblo de El Molar encontramos unas antiguas cuevas reconvertidas en Restaurantes. A mi personalmente, la que más me gusta es El Bodegón de Olivares. Aunque también tiene un salón en la planta de arriba, lo suyo es reservar una cueva, mucho más acogedor.

Su especialidad son los asados en horno de leña (Cordero, Cochinillo y Cabrito), pero si por algo me hace volver cada año es el Villagodio de Buey, servido junto a un plato de piedra sobre un quemador para que uno mismo se haga la carne al gusto.

Antes tendremos que pedir un entrante, y en este paso recomiendo las mollejas, hechas también a la piedra. Más que digno telonero del Villagodio.

También tiene chuletón, solomillo, chuletitas, perdiz, pescados... pero no recomendare más manjares para que sea cada uno el que se cree su propio menú.

El Bodegón de Olivares
C/ La Cuesta, 2, 28710 El Molar - 918 410 000

http://www.grupoolivares.com/ 

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